遵義面條

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面條機(jī)的注意事項(xiàng)

遵義面條講講包管各轉(zhuǎn)變部位的光滑，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃機(jī)油，切刀外表、軋輥外表每班結(jié)束后，加少量食用油。

煮面條用熱水還是用冷水？

煮掛面時(shí)不能等到鍋里的水全都開了再放面條。貴州面條講講因?yàn)閽烀姹旧砗芨?，如果一下子遇到高溫，表面的淀粉就容易糊化而變黏?

多種面條的做法，看了特別有食欲哦！

貴州面條淺談先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥?，再將油倒開，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。

幾道家常熱面、炒面做法

貴州面條分享一下把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老。

煮面條常識都有那些？

貴州面條：不少人習(xí)慣在水完全沸騰的時(shí)候才下掛面，其實(shí)這個(gè)時(shí)候煮出來的面條往往沒有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開始冒泡準(zhǔn)備沸騰的時(shí)候就把掛面放進(jìn)去，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的變化，更容易煮出口感煮…

為什么面條會渾湯？如果渾湯怎么辦？

貴州面條里加了太多的堿。比如重慶、四川等地的濕面條都是用蘇打做的。適量的堿可以使面條更有活力，但過多的堿會導(dǎo)致湯渾濁。而且，煮好的面條會有很重的堿味，原來美味的食物會被堿味覆蓋，得不償失。

面條文化講解

貴州面條：廣受歡迎的有細(xì)條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。

貴州面條：面粉生蟲的原因是什么？

貴州面條講講可能是倉庫、超市、廚房等環(huán)境中有蟲源，產(chǎn)卵在面粉中，使面粉“生蟲”。例如超市中其他糧食產(chǎn)品生蟲了，成蟲可能會到旁邊的面粉家“串串門”，導(dǎo)致面粉生蟲。

遵義面條：蔬菜面條是什么？

遵義面條講講蔬菜面條是一種面條加工技術(shù)，因其外觀綠色、口感鮮美，將蔬菜粉和蔬菜液加入面條加工中。它的營養(yǎng)成分包括果膠，果膠能加速體內(nèi)汞離子的去除，是經(jīng)常接觸汞的人的保健食品之一。

小朋友吃方便面有什么危害

鹽是一種很好的防腐劑，因此添加到面條中可以延長面條的保質(zhì)期，但是過量的鈉(存在于鹽中)可能會對孩子身體的關(guān)鍵器官造成損害，比如心臟、肝臟和腎臟。